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脂肪肝在饮食方面要遵循什么原则

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专家提醒

       脂肪肝在肝病中比较常见,得了脂肪肝危害甚大。因此脂肪肝患者一旦发现脂肪肝就要及时进行治疗,免得会对自身造成重大损害。同时患者在进行脂肪肝治疗的时候要注意脂肪肝饮食。

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      脂肪肝在饮食方面要遵循什么原则?郑州肝病医院的肝病专家表示,良好的饮食习惯对防治脂肪肝有很大的帮助。如果患者患有脂肪肝,在饮食上应注意以下方面:
     
      1、限制脂肪和碳水化合物摄入,按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5~0.8克,宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物,如鱼类等;碳水化合物每天每公斤体重可给2~4克,食用糖的摄入不宜过多。
     
      2、保证新鲜蔬菜,尤其是绿叶蔬菜供应,以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。
     
      3、控制热量摄入,以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥,使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算,每公斤体重可给热能84~105千焦(20~25千卡)。标准体重(公斤)=身长(厘米)-105(或100),男性165厘米以上减105,而女性和男性165厘米以下者减100.
     
      4、忌辛辣和刺激性食物,如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等;少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。
     
      5、含有甲硫氨基酸丰富的食物,如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成,协助肝细胞内脂肪的转变。
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