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老年肝病患者饮食该如何调养

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专家提醒

     老年人患了肝病比年轻人的恢复力慢,老年人抵抗力免疫力都没有年轻人强,所以老年人患上肝病在饮食上需要好好调养,那么,老年肝病患者饮食该如何调养?下面特别邀请了杭州肝病医院——杭州同济医院专家为大家讲解:

      老年人由于肝脏的合成与分解代谢、免疫、解毒功能降低,使病毒易于侵入,所以易患各种各样的肝病。患肝病后老年人存在着以下情况:

      1.肝脏结构和功能老化,致使肝脏储备力和再生力降低,蛋白质合成减少。

      2.免疫器官萎缩,尤其是细胞免疫功能低下,易合并其他系统感染。

      3.易合并产重的夹杂症及并发症。

      4.易同时存在贫血、血小板减少,以及白细胞减少。

      老年肝病患者饮食该如何调养?

      因而老年人患肝病后恢复较慢。在治疗上除药物治疗外,饮食调理在老年肝病的恢复中相当重要,专家认为老年肝病的饮食应该是含有充足蛋白质和维生素、适量碳水化合物、低脂肪、易消化的清淡饮食。

      I.蛋白质:老年肝病患者蛋白摄入量应高于成年人,达到每日每千克体重1.5--2.0克,饮食要以优质的动物性蛋白质为主,如瘦肉、鱼虾、蛋、奶、豆制品等。

      2.脂肪:研究发现随着年龄的增加,人体的总脂肪明显增加,其中以胆固醇增加为主,甘油三酯和游离脂肪酸亦有增加,因此容易造成心脑血管的损伤和脂肪肝的发生。因此老年肝病患者不应进食高脂肪饮食,脂肪摄入量应占总热量的20%30%,并以含不饱和脂肪酸较多的花生油、豆油、玉米油、芝麻油等植物油为主,少食动物性脂肪。对胆固醇含量较高的食物如动物的脑、鱼卵、蟹黄、蛋黄、肝、肾等食物,不宜多食。

      3.碳水化合物:老年人糖耐量减低,血糖调节作用减弱,加之肝病后糖代谢紊乱加重,易发生血糖增高,因此这些患者碳水化合物供应应适量,而且以淀粉类食物为主,控制过量甜食的摄入,以免热量过剩,形成脂肪肝,加重肝脏损伤。另外老年人在饮食中要注意增加膳食纤维和多搪类物质(如枸杞和香菇等)的摄入,以防止便秘和提高机体免疫力。

      4.维生素:老年肝病患者生理机能均有明显下降,特别是抗氧化功能和免疫功能降低,因此保持充足的维生素供应十分重要。患者应多食用新鲜蔬菜、水果,多食富含杭氧化营养素(β一胡萝卜素、维生素E、维生素C和硒等)的食物,若饮食中维生素不能满足供应,可服用维生素制剂以补充机体的需要。

      老年肝病患者饮食该如何调养?温馨提醒老年肝病患者:老年肝病患者胃肠道功能及食欲较差,因此烹调要注意色香味,食物要细软,食品搭配要多样化,以改善食欲。还应注意尽量不吃或少吃油炸、烟熏、腌制的食品。杭州同济医院衷心祝您早日康复!

     

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