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酒精肝吃什么对控制病情有利

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专家提醒

      酒精肝病人在饮食方面,首先应戒酒,然后多吃新鲜的水果和蔬菜,保护好肝脏。注重饮食防治基本原则是结构合理,均衡饮食。坚持以植物性食物为主、动物性食物为辅的方案,符合低热量(不超过标准体重的热量要求)、低脂肪(尽可能避免煎炸食物)、高蛋白(尽可能选用大豆、鱼虾等优质蛋白)、高纤维素(粗粮或富含纤维素的蔬菜)、多维生素、少盐的原则。同时注意饮食规律,避免暴饮暴食。

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      许多食物有预防脂肪肝的功效,不妨多食,如黄瓜、萝卜、胡萝卜、冬瓜、大蒜、苦瓜、番茄等含丰富的维生素、纤维素;黄豆、绿豆、黑豆及其制品是优质蛋白质的来源;海带、紫菜、鱼类等水产品可促进肝内沉积脂肪的消退。

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      酒精性脂肪肝不是营养过剩所致,而是喝酒损伤了肝细胞,引起肝脂肪代谢的紊乱和沉积。所以平日还应当吃些瘦肉、牛奶等低脂肪高蛋白食物,有所改进肝脏的营养状况,以减缓其向肝硬化的发展。


      综上所述,酒精肝病人应该多吃蔬菜和水果,并适当的吃些肉类,补充营养。注意平日应控制高脂肪、高糖饮食,戒酒或少饮酒,少吃油炸食物、动物内脏、蛋黄等。在采取合理饮食的同时,应控制体重,增加体力活动。戒酒是防治酒精肝的最有效措施。

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