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酒精性肝硬化的饮食调养

来源:杭州同济医院 在线咨询

专家提醒

      酒精性肝硬化的饮食调养?酒精性肝硬化的发病大多与不良的生活饮食习惯有关,因此提醒患者治疗的时候一定要特别注意饮食调节问题,患者要保证科学合理的饮食结构,要多吃点有助身体健康恢复的食物,要避免饮酒等有损身体健康的食物。

      下面是关于酒精性肝硬化如何饮食调养的详细解答。

      第一:以预防为主

      由于酒精性脂肪肝的对策是预防为主,所以应对饮酒的危害引起高度重视,对本病产生足够的认识,争取“早发现,早诊断,早治疗”,使本病对人们的危害降到低水平。

      第二:补充足够的维生素和矿物质

      专家提醒由于长期不平衡膳食的摄入,酒精性脂肪肝患者多伴有维生素缺乏。应多补充维生素B1、B6、B12、叶酸、锌等。维生素B1含量较多的食物有谷类、豆类、猪肉、坚果、肝脏等。谷类中的维生素B180%存在于外皮和胚芽中,过度碾磨可使之大量丢失。维生素B6含量较多的食物有瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。绿叶蔬菜和水果中的叶酸含量非常丰富,动物的内脏和酵母中的含量也很高。锌含量较多的食物:牡蛎、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝、豆类等。

      第三:减少脂肪的摄入量

      饮食中脂质含量高,更容易形成脂肪肝和肝纤维化。每天脂肪50g左右比较适宜。植物油不含胆固醇,可阻止或消除肝细胞的脂肪变性,对酒精性肝硬化治疗有益。烹调油应使用植物油,对含胆固醇高的食物应作限制,包括猪油、羊油、牛油、黄油、奶油、椰子油、蛋黄、鱼子、蟹黄及动物内脏。

      第四;保证足够的蛋白质

      酒精性肝病患者可激发蛋白质热能不足性营养不良,出现负氮平衡,与疾病的严重度和病死率有相关性。饮食应适当限制热量,以高蛋白为主,每天90~120g,给予豆类、奶类、肉类等优质蛋白。

      以上是关于酒精性肝硬化患者饮食方面的相关介绍。由于此病是长期大量饮酒导致的肝脏损伤性疾病,酒精对肝脏有毒害作用,因此,严格戒酒对于患者自身病情的恢复是极有好处的。

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