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甲肝的饮食禁忌

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专家提醒

      甲肝的饮食禁忌?杭州同济医院肝病专家指出,甲肝是一种比较常见的肝病,具有较高的发病率,且近些年来,甲肝的发病率呈现出不断上升的趋势,严重影响着人们的身体健康。

      那么,甲肝的饮食禁忌有哪些呢?

      1、忌生吃海鲜。容易携带甲肝病毒的海产品有虾类、蟹类和毛蚶、牡蛎、蛤蜊、蛏子等贝类,其中尤以贝类海产品危险。所以生吃、半生吃或仅用一般的开水涮等食用方式都易感染甲肝病毒。个人食用海鲜务必烧熟煮透,并有所节制,以免惹病上身。

      2、忌吃大排挡。大排档的经济实惠和地道的美味让不少人流连忘返,但常吃卫生条件没有保障的大排档却极易惹甲肝上身。甲肝病毒在春季极其活跃,如果大排档的食物和餐具往往没有经过严格清洁和消毒,无法消灭甲肝病毒,就是一个极大的致病源。所以,在春季应尽量减少到大排档就餐的几率;如果非要到大排档就餐,应选择避免生食和凉拌菜。

      3、忌猛吃火锅。猛吃火锅是导致甲肝的又一罪魁祸首。火锅菜品丰富,一般都包括猪、牛、羊肉,各种动物内脏和海鲜、蔬菜等等。由于食材多,致病源也随之增多。因此,火锅的食材一定要保证清洁卫生,蔬菜和肉食在食用前都务必洗净;烫食时不要一味追求鲜脆,为安全起见,涮肉片、百叶、黄喉、毛肚等好在锅里煮得久一点,涮海产如贝壳类、蚝、螺等更要煮熟。

      专家特别提醒:甲肝患者还应注意不要随便喝生水。无论是自来水还是井水,都应在烧开后再喝。即使是桶装饮用水,也应谨防其水源或者中间环节受过污染。

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