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为什么吃水产品易得甲肝?

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      为什么吃水产品易得甲肝?人类认识类水生物可引起肝炎等肠道传染病已有数十年的历史。

      引起肝炎流行的贝类,主要是牡蛎、蛤、蚶、贻贝,都属于贝类瓣鳃纲。贝类借滤水进行呼吸和摄食。有人将“大肠杆菌噬菌体”投入水中,贝类吸入后在肝腺内积聚,贮存6周以上。

      2个月后体内还残留原量的50%~90%,这种积聚能力称为富积或富集,并能传给未感染的贝类。因此,水生物除应注意运输、销售过程中的污染外,尤其要注意捕捞区或养殖区水面受到的污染。

      时至今日,毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶类在上海市仍属于禁止生产销售的水产品种。其次,炝虾是将白酒倒在活的青虾上,加盖闷几分钟后食用。炝虾未经清洗、去除内脏等加工前处理,也未烧熟煮透,食用风险较大,也被禁止食用。

      以上内容就是专家关于为什么吃水产品易得甲肝的介绍,如果您看了上文之后还有什么不明白或者需要了解的地方,可以点击咨询窗口,咨询肝病专家,祝您早日康复!

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