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肝病饮食原则

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专家提醒

    患上了肝病就会影响消化系统,当肝脏出现的问题,有很多人会感觉到腹部胀痛,主要是因为腹胀及肝脏分泌胆汁的功能非常的密切,胆汁可以促进食物的消化和吸收,当肝脏不好的时候,胆汁分泌也会出现问题,所以导致脂肪和食物就不能很好的消化,最终出现胀气的问题。也有一部分患者会出现食欲减退,吃了饭之后常常会感觉到上腹部不适,恶心呕吐,稍微吃了油腻肉食的食物就会引起腹泻。

    肝病饮食原则:

    1.控制热量摄入,以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥,使体重降至标准体重范围内。

    2.限制脂肪和碳水化合物摄入,食用糖的摄入不宜过多。

    3.高蛋白饮食,高蛋白可保护肝细胞,并能促进肝细胞的修复与再生。

    4.保证新鲜蔬菜,尤其是绿叶蔬菜供应,以满足机体对维生素的需要。

    5.限制食盐,每天以6克为宜。

    6.适量饮水,以促进机体代谢及代谢废物的排泄。

    7.含有甲硫氨基酸丰富的食物,如小米、芝麻、菠菜等食品可促进体内磷脂合成,协助肝细胞内脂肪的转变。

    8.忌辛辣和刺激性食物。

    食疗偏方(以下提供资料及其内容仅供参考,详细需要咨询医生。)

    1、茵陈、车前草各100克(或车前子20克),加水1000毫升,煮取800毫升,每服200毫升,加白糖20克,每日2~3次。有利湿清热功效。

    2、茵陈30~60克,粳米50~100克,白糖适量。先将茵陈洗净,煎汁,去渣,入粳米后,加水适量,煮粥欲熟时,加入适量白糖稍煮1~2分钟即可。每日服2~3次,7~10日为一疗程。有清利湿热、退黄疸功效。适用于急性传染性黄疸型肝炎。

    3、酸枣50克,加水500毫升,文火煎1小时,加白糖适量。每日服1次。适用于急、慢性肝炎,有降低转氨酶作用。

    4、枸杞子30克,母鸡1只,清汤1250克,料酒10克。将母鸡在鸡肛门部开膛,挖去内脏,洗净;将枸杞洗净装入鸡腹内,然后放入钵内(鸡腹部向上),摆上葱、姜,注入清汤,加盐、料酒、胡椒面,隔水蒸2小时取出,拣去姜、葱,调好咸淡即成。每日2次,吃肉喝汤,有保肝益精、养阴明目功效。适用于慢性肝炎、早期肝硬变、贫血等患者。

    5、鲜芹菜100~150克,洗净,捣烂取汁,加蜂蜜炖服,每日1次。有清热解毒、养肝功效。

    总之,肝病患者应根据自己病情的轻重缓急,遵循个性化的饮食原则。例如肝硬化患者,饮食以软、凉、易消化食物为主,例如馒头、面条、面片、鸡蛋汤、火腿肠等,杜绝食用过硬、过热食品,防止上火、便秘,杜绝食用油炸食物、过硬食品(如烙饼、萝卜等)以及带刺食品(如鲤鱼、鲫鱼、草鱼等芒刺较多),因为带刺食品很可能划伤患者曲张的胃底和食道静脉,造成消化道出血。肝硬化患者切忌短期内大量食用高蛋白质食物,以防血氨浓度急剧上升,造成肝昏迷。除了应注意以上事项外,已经出现食道或胃底静脉曲张的患者,应避免进食生硬、粗纤维、煎炸及辛辣等刺激不易消化的食品,吃饭不宜过急过快。保持大便通畅,不宜过于用力,以防发生曲张静脉破裂出血。晚期肝硬化病人还应注意控制高蛋白饮食,以防出现肝性脑病。

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