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猪血可解毒对肝脏有帮助

来源:杭州同济医院 在线咨询

专家提醒

       杭州同济医院专家指出:我国传统医学认为,猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。现代医学证实,猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,能产生一种解毒、清肠的分解物,这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应,然后从消化道排出体外。

     
      除了猪血外,有一些食物是能够帮助肝脏解毒的,比如胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等等:下面杭州同济专家为大家做的介绍:
     
      (1)胡萝卜:是有效的排汞食物。它含有的大量果胶可以与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出。每天进食一些胡萝卜,还可以刺激胃肠的血液循环,改善消化系统,抵抗导致疾病、老化的自由基。
     
      (2)大蒜:大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度,而铅对肝脏造成很大的损伤。
     
      (3)葡萄:可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾,还能增加造血机能。但注意葡萄性寒,体质虚寒的病人不宜进食过多。
     
      (4)无花果:含有机酸和多种酶,可保肝解毒,清热润肠、助消化,特别是对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用。
     
      (5)荞麦:含烟酸,能促进机体的新陈代谢,增强解毒功能。
     
      (6)花椰菜:常吃菜花(花椰菜)可增强肝脏的解毒能力,且能提高机体免疫力。另外,在各种蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果好。
     
      其实,这几类只是对肝脏有益的食物中的一部分,还有很多食物能够间接对肝脏起到保护作用,例如蜂蜜、花生、核桃、茶等等对肝脏都是有好处的。因此,在我们饮食结构中,不妨多吃一些这样的食物,极力配合我们的肝脏做好工作。
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