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吃啥补啥不适合肝病病人

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专家提醒

      民间有“吃啥补啥”之说,但杭州同济医院的专家杨国庆教授提醒乙型肝炎病病患,好勿以进食猪肝或其他动物肝脏的方式来补肝。

      肝脏是人和动物大的解毒器官,动物体内的各种毒素,大多要经过肝脏来处理,排泄转化、结合,从市场买回的动物肝脏大多暗藏着各种毒素,肝病病患由于肝功能受损,难以及时分解掉这些毒素,这就会加剧肝脏压力,影响肝病的康复。

      肝脏又是重要的免疫器官和“化学加工厂”,可产生多种激素、抗体和免疫细胞等,而这些物质往往对异体有害,肝病病患食用后,无疑会受其害。另外,动物肝脏内含铜量很高,肝病病患由于肝功能低下,不能协调地调节体内铜的平衡,过多的铜会在肝脏及脑组织内积聚,引起黄疸、贫血、肝硬变、腹水及发生肝昏迷而死亡。因此,肝病病患是不能以吃肝补肝的,日常饮食也应少吃肝为佳。

    饮食

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      肝病病患,尤其是慢性肝病病患应充分注意饮食中的营养平衡,每日务必摄入以下四类食物以帮助肝脏康复:

      牛奶、奶制品、鸡蛋等富含蛋白质、矿物质、Vit、脂肪的食物,这类食物以营养丰富而见长。

      鱼、肉、豆制品等食物,这类食物被人体吸收后有助于人体血液、肌肉组织的生长。

      蔬菜、瓜果、芋类、菌菇类、海带等富含Vit和矿物质的食物,这类食物有助于人体的营养平衡。

      米饭、谷类等碳水化合物以及糖、油等食物,这类食物可以补充人体热量,提供人体生命活动的基本热能。

      目前认为“高蛋白质”、“足够热量”成为肝病病患饮食营养施治的基本原则,当然,这一原则也务必根据病情适当调整,如病情重、在肝病活动期、肝病晚期,则不宜用高蛋白质饮食;慢性肝炎病患以及其他病情稳定的较轻的肝病病患就不必过分拘泥于这一原则,而只要能保持营养充分即可。

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